豚と玉ねぎの素麺
★★★★★わが家の評価
2026/7/20 公開
もっと食べたい
10分で完成しました。ご飯のもう一品に汁物として作りました。とてもおいしかった。
材料
肉
- 豚ロース80g
野菜
- 玉ねぎ1/4
乾物
- そうめん100g
調味料
- めんつゆ大さじ3
- みりん大さじ2
- ごま油少々
- 七味お好みで
その他
- ちくわ1本
- 水300cc
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする。豚ロースは食べやすい大きさ（4〜5cm幅）に切る。素麺100gは後でゆでる準備をしておく。
- 2
水、めんつゆ、ごま油、みりんを鍋に入れる。玉ねぎを入れ、弱火で熱する。
- 3
玉ねぎが半透明になったら豚を加え、肉に火が通るまで弱火のまま加熱する。
- 4
火が通ったら、ちくわを輪切りにして、鍋にいれ、そうめんを別の鍋で茹でる。
- 5
ゆで上がったらすぐにザルに上げ、流水でよく揉み洗いし、ぬめりをしっかり取る。
- 6
水気をよく切った素麺を器に盛り、その上に豚と玉ねぎの炒め煮をたっぷりのせる。お好みで仕上げに七味をふって完成。