鶏唐揚げ
★★★★☆わが家の評価
2026/7/13 公開
おいしかったまたつくってもっと食べたい
子供がいっぱい食べてくれた😁
材料
その他
- 砂糖小さじ2
- 酒大さじ1
- にんにく2かけ
- 醤油大さじ2
- 塩胡椒適量
- 鶏もも肉500g
- 片栗粉100g
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大（約4cm角）に切り分け、ポリ袋に砂糖と共に入れてよく揉み込む。
- 2
酒、醤油、にんにくを2かけすりおろしたのをいれ、味付塩こしょう適量を加えてよく揉み込む。冷蔵庫で寝かせる。40分程度目安。
- 3
バットに片栗粉を広げ、鶏肉の水けをきっって、片栗粉をまんべんなくつける。
- 4
160度のオリーブオイルに、大きいものから順に入れる。底側が焦げ付かないように全体を動かして3分ほど揚げる。網に上げ、3分ほどおく。
- 5
オリーブオイルの温度を180度に上げてムラにならないよう軽く動かしながら、45秒揚げる。2回目。
- 6
器に盛って完成！！